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DOC Monreale pronta a ri-partire
Mario Di Lorenzo, Presidente del Consorzio DOC Monreale me lo aveva anticipato nel 2021, durante una video intervista a Camporeale Days qui di seguito allegata, il disciplinare ereditato va svecchiato,...
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L'IRVO si impegna con gli spumanti siciliani
Recentemente, in un convegno sugli spumanti siciliani svoltosi al Madison di Realmonte (AG) all'interno di Sicilia in Bolle 2024, sono stati resi noti dei numeri che raccontano come i consumatori...
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Più tropicali da bere in Sicilia grazie all'UNIPA
Grazie ad una misura del PSR Sicilia, il Dipartimento SAAF Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell'Università di Palermo, ha potuto realizzare un'attività di ricerca e divulgazione sulle piante...
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Un progetto per la Piana di Baaria
Fa sicuramente un certo effetto vedere ben 5 sindaci presenti al convegno di chiusura del Progetto "Promozione e sviluppo del circuito turistico-culturale-gastronomico della Piana di Baaria", un buon...
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Inno-Malto, progetto chiuso, malteria aperta?
Giunto al suo quarto anno di ricerca e quindi alla sua conclusione, il Progetto Inno.Malto ha scoperto interessanti potenzialità per l'orzo ed i grani antichi siciliani nell'uso come malto di birre...
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Venti anni di Nuvola a Palermo
C'era grande soddisfazione e aria di festa lo scorso 25 Novembre 2024 in via Mario Rapisardi a Palermo, sede del Ricamificio La Nuvola, alla ricorrenza dei suoi primi 20 anni di attività. La famiglia...
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Giuseppe Fiorini: la moka va lavata!
Il mio incontro con Giuseppe Fiorini, campione italiano 2016 di latte art, è stato utile per sfatare un luogo comune e a fissare le caratteristiche migliori per un bar che voglia rispettare e...
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Storia dell'enogastronomia siciliana
Nella vita e sul lavoro è importante studiare, ma anche l'accumulo di esperienza è fondamentale, parafrasando una ormai vecchia pubblicità di una nota marca di pneumatici, l'esperienza è nulla senza...
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Marco D'Arrigo: dal calcetto alla caponata sulla pizza
Ho incontrato Marco D'Arrigo, chef ambassador per Moretti Forni, in una demo presso Tevere Arredonegozi di Palermo lo scorso 15 Aprile 2025, a lui ho rivolto alcune domande, le risposte hanno svelato...
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Emanuele Favaro, da calciatore a pizzaiolo
Ho incontrato Emanuele Favaro, chef ambassador per Moretti Forni, in una demo organizzata da Sagrim presso la Scuola MAG di Palermo lo scorso 7 Maggio 2025, a lui ho rivolto alcune domande, e felice...
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Storia di Francu U Piscaturi e della sua trattoria a Porticello
Mario Liberto, giornalista e scrittore nonchè esperto di storia dell'enograstronomia siciliana, lo scorso 1 Giugno 2025, approfittando della partecipazione alla prima edizione del Thunnus Fest, ha...
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